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            高速真空斬拌機ZKZB125、200、330、420

            ????此機主體采用304不銹鋼制作,同時設有觀察孔和物料填充孔,在真空狀態下對原輔料進行斬拌,原輔料在斬拌中血肌紅蛋白、脂肪及其他成分不被氧化、保持肉色鮮亮。并可將物料?中的空?氣抽走、殺死細菌,增加了產品的彈性及保質期?。增加吸水性,提高出品率?

                此機主體采用304不銹鋼制作,同時設有觀察孔和物料填充孔,在真空狀態下對原輔料進行斬拌,原輔料在斬拌中血肌紅蛋白、脂肪及其他成分不被氧化、保持肉色鮮亮。并可將物料 中的空 氣抽走、殺死細菌,增加了產品的彈性及保質期 。增加吸水性,提高出品率.330型以上配有自動加水功能,加水誤差為±0.5kg,并配有超大型回轉軸承及自動清理功能。

             

              

            主要部件采用:
            *.美國艾默生或中國產海利普變頻器(丹佛斯技術)。用戶自選。
            *.瑞士SKT前后軸承。
            *.瑞士ABB電器元件。
            *.日本三菱PLC可編程控制器。
            *.臺灣產人機界面顯示操作。
            *.德國產普旭或萊寶真空泵。(自選)
            *.采用中國高端液壓系統。(中德合資技術)
            *.可裝6把刀,其刀型為月牙刀(加工肉糜類產品) 和折線刀(加工肉粒產品)。刀厚5mm,排列寬度110mm。
            *.刀尖于鍋底最小間距可調至1.5mm。 

            型號

            容積

            (L)

            刀速

            (r/min)

            刀鍋轉速(r/min)

            出料器轉 速(r/min)

            功率(KW)

            額定電壓(V)

            真空度(Mpa)

            重量(Kg)

            外形尺寸(mm)

            ZKZB-125

            125

            300-4200

            0---10

            無極變速

            35.2

            380

            0~ -0.085

            2425

            2160*1750*1300

            ZKZB-200

            200

            400-4000

            0---10

            無極變速

            86.4

            380

            0 ~ -0.085

            4100 

            3280*2590*1500

            ZKZB-330

            330

            360-3600

            0---6

            無極變速

            102.4

            380

            0 ~ -0.085

            5000

            3850*3000*1750

            ZKZB-420

            420

            360-3600

            0—6

            無極變速

            144.4

            380

            0~ -0.085

            5800

            3940*3030*1850

            0

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